Debuut

Restaurants

Leisure & Luxury

Geïnvesteerd: 2018

Debuut en Loetje vormen samen een toonaangevende restaurantgroep in Nederland, met 50 vestigingen in 2020. De groep heeft verschillende all-day-restaurants in middelgrote tot grote steden door heel Nederland en streeft naar optimale klantervaringen door middel van een sterke klantenservice en eersteklas producten. Loetje is in heel Nederland te vinden en staat bekend om haar signature dish ‘biefstuk Bali’. De vestigingen van Debuut zijn of een uniek concept of maken deel uit van een keten van eenzelfde concept, zoals Stan&Co, Kees en Popocatepetl. Vanuit hun hoofdkantoor beheren Debuut en Loetje elke vestiging nauwgezet en houden zij zich bezig met inkoop-, IT- en backofficetaken, zoals de financiën en human resources. Bovendien beschikt de groep over een speciaal team dat zich richt op het overnemen en ontwikkelen van nieuwe vestigingen.

Sinds de initiële investering van Waterland in 2018 is groep uitgebreid met 20 vestigingen, waaronder de overname van Loetje. Ondersteund door Waterland streven Debuut en Loetje ernaar om de historische groei te versnellen door aantrekkelijke vestigingen in middelgrote tot grote steden in Nederland over te nemen en te ontwikkelen. Momenteel realiseert de groep een omzet van meer dan 100 miljoen euro.